Enogastronomia
Da nord a sud in 15 giorni: Albania, Macedonia e Kosovo
Dalla specifica sezione del sito della Kudu Travel, ecco l’itinerario completo ‘Camminando nella storia dell’Illiria‘ così come è stato concepito dall’agenzia di viaggi inglese. Ovvio è che, per poterlo riadattare a chi non usufruisce dei loro servizi, ho ‘spersonalizzato’ un…
La Festa della Primavera in Albania
Per chi ha in programma un viaggio in Albania, sappiate che nel Paese delle Aquile si festeggia il risveglio della natura, esattamente il 14 marzo, con una ricorrenza fissa ogni anno che si chiama ‘Festa della Primavera’. Ringrazio la studentessa…
Qofte e tavë. La carne nella cucina albanese.
Con questo aticolo proseguiamo la panoramica sulla cucina tradizionale albanese e passiamo alla carne. Tra i tanti piatti tipici, vediamo le qofte e la tavë. Le qofte sono simili alle nostre polpette, sebbene di dimensione più grande. La parola tavë…
Gastronomia albanese. Tasqebap e byrek
Seguendo il filone della gastronomia albanese, in questo articolo presentiamo meglio due piatti che, almeno per gli stomaci piccoli come il mio, possono sostituire un pasto completo, poiché contengono già, a seconda della ricetta, le proteine della carne o dei…